ما الذي يمكن فعله لمنع التفاف الأوراق الشعبية من التغميق؟ by Admin 7 مايو 2020
المحتويات ما الذي يجب فعله لمنع سواد التفاف الأوراق؟
إذا أردت أن تبدو اللفائف أكثر إشراقًا ، يمكنك رش القليل من زيت الزيتون عليها. إضافة شرائح الليمون أمر لا بد منه أيضًا. بمجرد أن تصطف كل اللفافات ، استخدم الأوراق غير المستخدمة لتغطيتها. هذه الطريقة تقضي على احتمال اسوداد الأغلفة. كيف تطبخ الأوراق الصلبة؟
إذا نسيت نقعها في الماء في الليلة السابقة ، يمكنك نقع أوراق المحلول الملحي في ماء دافئ لمدة 2-3 ساعات قبل البدء في لف البراعم في نفس اليوم. سيؤدي ذلك إلى تليين الأوراق الصلبة أيضًا.
ضع الماء الساخن أو البارد على ورق التغليف؟
بعد إضافة زيت الزيتون والليمون ، تحتاج إلى إضافة القليل من الماء الساخن على ورق التغليف. يلف. بعد إضافة الماء الساخن ، يمكنك البدء في طهي اللفائف من هذه النقطة فصاعدًا. يمكنك بدء عملية الطهي عن طريق وضعها في قدر كبير وترتيب الأغلفة واحدة تلو الأخرى.
لماذا نضع الليمون فوق الغلاف؟
نصائح لإضفاء مظهر اللفافات أكثر حيوية ، يتم وضع شرائح الليمون عليها أثناء طهيها ثم يتم طهيها قليلاً فوقها. رشي عليها زيت الزيتون. كيف تطبخ مخلل الأوراق؟
نظرًا لوجود الأوراق في محلول ملحي ، يتم غسلها أولاً بالماء البارد وحفظها في الماء لمدة ساعتين حتى يقل محتوى الملح. بعد ذلك ، يُغلى الماء في القدر وتُغلى الأوراق التي يتم ضغطها في هذا الماء للحظة. يتم حفظ الأوراق التي يتم أخذها من خلال الفلتر في الماء البارد مرة أخرى. ما الذي يدخل في ملاط التغليف؟
مكونات وصفة تغليف الأوراق (ملاط حشو مذهل) 500 غرام أوراق (في برطمان تازه) 2 بصل. 1.5 كوب أرز 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. أكثر بقليل من نصف كوب شاي من الزيت. نصف حفنة من البقدونس. فلفل أحمر مطحون. سماق.
متى يتم وضع الليمون على الغلاف؟
اتركه ليرتاح لمدة 30 دقيقة ثم لف الغلاف. للطهي ، توضع الأوراق والسيقان المتبقية أو الممزقة في قاع الإناء. توضع اللفائف وتُطهى لمدة ساعة بإضافة الماء وعصير الليمون. غطيها بطبق واطهيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. نقدمها مع شرائح الليمون.
قراءة: 136
