كائن ما هو الهواء البارد التجميد؟
المحتويات
ما هو تجميد الهواء البارد؟
مادة التبريد: يمكن العثور عليها في صورة غازية أو سائلة أو صلبة. كغاز مبرد ، عادة ما يتم استخدام الهواء الغازي ، والذي يتم تبريده بمساعدة مبخر جهاز التبريد. يسمى هذا النوع من طرق التبريد "التجميد بالهواء البارد".
ما هي طريقة التجميد بالسوائل المبردة؟
التجميد السريع بمساعدة السوائل المبردة (الغازات السائلة) ؛ إنها طريقة يتم فيها رش سائل عديم اللون وعديم الرائحة وخامل بدرجة حرارة غليان منخفضة لتوفير تجميد سريع للغاية ومستمر.
ما هي طرق التجميد؟ طريقة الاتصال غير المباشر DIP FREEZE. كريوجينك آيس كريم. IQF ، (التجميد الفردي السريع) هي تقنية تجمد المنتجات عند درجة حرارة -40 درجة في وقت قصير. في تقنية IQF ، يتم تجميد الماء داخل المنتجات وليس المنتجات. لا تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة في الأطعمة المخزنة في -18 درجة. تعتبر تقنية IQF ، التي يتم تجميدها دون استخدام مواد مضافة ، طريقة صحية للغاية. يحدد تعريف IQF تجميد المنتجات واحدًا تلو الآخر أثناء التجميد من المنتجات الغذائية. ككلمة ، يتم تعريف IQF (فردي سريع التجميد) على أنه تجميد سريع فردي. ما هو المجمد IQF؟ IQF - يرمز إلى "فردي تجميد سريع "بهذه الطريقة ، يتم تجميد المنتجات الغذائية واحدًا تلو الآخر عند درجة حرارة -40 درجة مئوية في وقت قصير جدًا. تتم هذه العملية عن طريق تجميد الماء في المنتجات ، وبهذه الطريقة يتم تزويد المنتجات الغذائية بعمر طويل بدون إضافات. التجميد بطريقة الغمر: معبأ أو يتم تصنيعه عن طريق غمر المواد الغذائية غير المعبأة في سائل مناسب مبرد إلى درجات منخفضة أو رش هذا السائل على المنتج. مستودعات التخزين المجمدة ، حيث يتم تخزين المنتجات المجمدة بعد تعرضها لعملية التجميد المسبق. هو شكل من أشكال التخزين. يجب تكييف مخازن التخزين المجمدة بين -18 درجة مئوية و -22 درجة مئوية كمعيار. تختلف أوقات التخزين وفقًا لطبيعة المنتج ووقت التخزين. ما هو نظام IQF؟
ما هو تبريد IQF؟
ما هي الطريقة التي يتم بها تجميد الطعام بغمره في الطعام. ثاني أكسيد الكربون المسال؟
ماذا هو التخزين المجمد؟
قراءة: 140
