المحتويات هل يمكن غسل المخللات قبل الأكل؟
يجب غسل الخضار والفواكه المراد إضافتها إلى المخلل جيدًا. إذا لم يتم غسلها جيدًا ، حتى لو تموت البكتيريا الضارة للجسم في بيئة مالحة وحمضية ، فقد يحدث التسمم الغذائي الناجم عن السموم. لهذا السبب ، من المهم تحضير المخلل في ظروف صحية. هل يمكن تقطيع الخيار المخلل عن طريق التقطيع؟
طريقة عمل مخلل الخيار (جرانتي) وصفة؟ يتم تقطيع الخيار وتقطيعه حسب الرغبة ، أو حشوة كاملة في علب سعة 5 لتر أو زجاجات ماء سعة 5 لتر في الخيار.
هل يمكنك تناول مخلل مقشر؟
عصير المخلل الخاص بك هو غائم؛ بدأت الطبقة تتشكل. في بعض الأحيان تتشكل هذه الطبقة بعد فتح المخلل والبدء في استهلاكه. لسوء الحظ ، إذا تشكلت هذه الطبقة في مخلل ، فهذا يعني أن هناك الكثير من العفن. لذلك ، تفقد المخللات نكهتها وتصبح غير صالحة للاستعمال.
ما مقدار الملح الذي يوضع في عصير المخلل؟
إذا كنت ستصنع المخللات في إناء متوسط الحجم بسعة 1 لتر ، فإن يجب أن تكون نسبة الملح 1.5 ملعقة كبيرة. 3.5 أكواب من ماء الشرب و 1.5 ملعقة كبيرة من الملح و 150 مل من الخل ستساعدك على صنع مخلل لذيذ. يمكنك أيضًا إضافة مكونات مثل عصير الليمون وملح الليمون إلى هذه النسب. لماذا يذوب المخلل؟
تحتاج هذه المواد إلى الملح لتدوم لفترة طويلة. لذلك ، إذا كان الملح أكثر من اللازم ، فإنه يتسبب في تضخم الخضار أو الفاكهة أكثر من اللازم. تتسبب المواد التي تنتفخ كثيرًا في التدهور بسرعة كبيرة. مرة أخرى ، إذا كان الملح أقل ، هذه المرة المكونات ليست محمية بشكل كافٍ وتسبب تليين. كيف تغلق فم المخلل؟
يمنع ذلك المخلل من التنفس ويمنحه طعمًا ورائحة طيبة. يمكنك وضع حفنة من العنب على المخلل عن طريق سحقها برفق بيدك. يضيف وزنا ونكهة. يتم إغلاق فم الجرة بإحكام ، ويتم اهتزاز الجرة يوميًا في مكان بارد وخالي من الشمس. المخلل جاهز في غضون أسبوع إلى أسبوعين.
قراءة: 232
